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Otra receta mas para poder sorprender a vuestros invitados, en estos días de fiesta. Ademas muy sencilla y rica en hierro.
Ingredientes:
1 kg Berberechos Naturales
1/2 Vaso agua
1 Limón
Sal
Laurel
Modo Elaboración:
Ponemos los berberechos en agua con sal un par de horas antes para que suelten la tierra.
Transcurrido este tiempo los lavamos con abundante agua fría y los escurrimos.
Cuando vayamos a hacer los berberechos añadimos una hoja de laurel en una olla junto con el medio vaso de agua y un poquito de sal.
Ponemos la tapa a la olla y dejamos que se hagan al vapor durante unos 5 o 10 minutos.
Cuando veamos que los berberechos están abiertos le añadimos 1 limón exprimido y los sacamos. Y ya estarían listos para servir.
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