Crema De Puerros

Ahora que hemos cambiado de estación y el frío ha llegado, vamos a preparar un plato calentito con muchas vitaminas y nutrientes. 

Ademas el puerro es bueno para combatir el estreñimiento, contra afecciones respiratorias y tiene propiedades diuréticas.

Ingredientes:

4 Patatas Medianas

4 Puerros Medianos

1/2 Cebolla

Agua

1/2 Avecrem

200 grms. Queso Ventero

Modo elaboración:

Pelamos y cortamos en trozos pequeños todas las hortalizas.

Después rehogamos la cebolla junto con el puerro y la patata, salamos un poquito y añadimos el agua (ya caliente)que cubra, junto con medio avecrem de verdura.

Dejamos que cueza hasta que la verdura este blandita (unos 30 minutos) y lo pasamos por la batidora. Añadimos parte del queso en la batidora junto a la crema y le damos otra pasada. 

 Y por ultimo hacemos cuadraditos con el resto del queso y lo añadimos a la crema de modo que quede presentable. Y ya estaría listo para comer!!!

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Tortilla De Patata

Comenzaremos la semana con un plato típico de aquí, una buena tortilla de patata.

Ingredientes:

 4 patatas

1 Cebolla

1 Ajo

Sal

6 huevos

Aceite

Modo Elaboración:

Pelamos las patatas, las cortamos a trocitos no muy grandes y las salamos a gusto. Ponemos dos dedos de aceite en la sartén y el ajo sin pelar (solo le damos dos cortes y lo lavamos) y freímos las patatas. En este punto, si hemos escogido ponerle cebolla a la tortilla, freímos junto con las patatas un poco de cebolla cortada muy fina. Las patatas no deben quedar totalmente fritas, con que estén blandas está bien.

Por otra parte, en dos platos hondos separamos en uno la yema y en el otro la clara y salamos a gusto. Primero batimos la clara a punto de nieve así daremos mas jugosidad a la tortilla y después las yemas. 

Por ultimo juntamos todo y mezclamos bien para después añadírselo a las patatas ya hechas.

La base de la tortilla ya esta hecha, ahora solo falta cocinarla.
Una vez bien mezclado todo, en la misma sartén donde habíamos hecho las patatas, escurrimos el aceite y añadimos la mezcla.Dejamos durante 3 minutos y damos la vuelta a la tortilla con un plato (apretar bien el plato con la sartén para que la masa no se salga). Dejamos otros 3 minutos y lista para comer!!!

Nota: Con un tenedor podemos ir levantando la tortilla para ver si esta hecha o no.

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Caracolas De Pizza

Buscando por Internet un día de esos que no sabes que hacer encontré esta receta y me pareció muy original ademas de que no tiene mucha elaboración. Así que espero que la disfrutéis tanto como yo.

Ingredientes:

1 Masa Hojaldre 

Tomate Frito

6 Lonchas Jamón York

5 Lonchas Queso

Orégano

Modo Elaboración:

Extendemos la masa de hojaldre en el mismo papel en el que viene enrollada. 

En un recipiente aparte hacemos una mezcla con el tomate y el orégano y con esa mezcla untamos en la masa de hojaldre.

Después

 ponemos encima el jamón york que cubra bien casi toda la masa, siempre dejando un pequeño borde alrededor.

Colocamos el queso encima del jamón york de la misma forma y por ultimo enrollamos la masa hasta formar un rollo alargado.

Cortamos con un cuchillo trozos de unos 3 cm como si fueran rodajas y los extendemos en el papel para horno dejando separación entre ellos.

Metemos en el horno ya pre-calentado y dejamos unos 15 minutos hasta que estén doraditas.

Y ya estarían listas para comer, eso si con cuidado que queman..

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Pollo Asado

Después del veranito todos venimos con las pilas cargadas así que aquí estoy de vuelta para continuar con nuevas recetas.
Hoy voy a hacer Pollo asado,un plato fácil de preparar, rico en proteínas y que ademas ayuda a prevenir la Osteoporosis y el Alzehimer.

Ingredientes:
4 Contramuslos
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1/2 Vaso Vino Blanco
2 Dientes de Ajo
2 Patatas
1 Avecrem
Perejil
Sal
Mantequilla

Modo Elaboración:

Limpiamos el pollo,le damos unos cortes y lo salamos.

Untamos de mantequilla el recipiente que vamos a usar para el horno. A continuación cortamos la cebolla en rodajas y los pimientos en trozos grandes y lo ponemos en la bandeja.

En un mortero machacamos ajo con un poquito de sal y perejil y con esa mezcla untamos el pollo. Después ponemos el pollo encima de la capa de cebolla y pimiento. 

En un cazo ponemos agua a hervir y añadimos un avecrem, una vez en ebullición ponemos las patatas ya peladas y cortadas en rodajas gruesas y dejamos que cueza.

Con el caldo de las patatas rociamos al pollo y añadimos el vaso de vino blanco. Después lo metemos en el horno ya previamente pre-calentado a 180ºC y dejamos que se haga lentamente, unos 45 minutos.

Cuando veamos que el caldo se agota vamos rellenando con el de las patatas y en los últimos 10 minutos añadimos a la bandeja del pollo esas patatas ya cocidas.

 Nota: Si queréis dar un toque mas crujiente y sabroso cuando añadáis las patatas podéis añadir un chorrito de coñac por encima del pollo.

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