Judias Blancas

Como todas las semanas voy dejando una receta para que probéis nuevos sabores y nuevas formas de cocinar.

Hoy vamos a hacer unos judiones ricos en fósforo, en vitaminas B9 y B1 y en fibra. Son buenas para la circulación, regular la presión arterial y ayuda a prevenir enfermedades reumáticas, así como para regular el transito intestinal, regular la obesidad, reducir el colesterol, prevenir el cáncer de colon...etc

Ingredientes:

Judias Blancas

1/2 Cebolla

2 Patatas

3 Zanahorias

1 Diente Ajo

Laurel

Pimenton

Avecrem

Agua

Aceite

Chorizo

Panceta

Modo Elaboración:

Dejamos las judías en remojo la noche anterior.

En una sartén se fríe la cebolla, el ajo, el tomate y el avecrem. Después se le añade a ese sofrito la zanahoria y la patata.

Se escurren las judías y se ponen en una cacerola con agua y un poco de sal. Después se le añade el sofrito y se deja cocer a fuego lento.

Por último se añade el chorizo, la panceta, un poco de pimentón  1 hoja de laurel y se deja todo cocer durante 40 minutos.

Y ya estaría listo!!

Espero que os guste y ya sabéis si os interesan mis recetas suscribiros para recibir mas.

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Sopa Primavera

Perdonar este parón tan grande que he tenido pero por motivos personales no he podido estar mas al día. Hoy os voy a presentar mi sopa de verduras muy buena para dietas debido a su bajo contenido en calorías, y ademas aporta muchas vitaminas y sales naturales.

Ingredientes 4 personas:

2 Zanahorias

1/4 de repollo

2 ramitas Apio

2 Nabos

1 Tomate

1/2 Cebolla

1 puerro

2 Patatas

1 Punta Jamón

Agua

Sal

Pimentón

Modo Elaboración:

Pelamos,cortamos las verduras en trozos pequeños y lo echamos todo en una hoya.  

Cubrimos de agua,añadimos la sal, la punta de jamón y dejamos cocer durante 20 minutos.

 Por último añadimos una cucharadita de pimentón y desmenuzamos el jamón. Dejamos cocer otros 5 minutos y servimos.

¡¡¡ Espero que os guste!!!

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Cazón en Adobo

Aquí me tenéis de vuelta para mostraros otra nueva recetita. Hoy vamos a hacer Cazón en adobo que es un tipo de pescado azul muy bueno para prevenir inconvenientes cerebro-vasculares y que a porta importantes beneficios para evitar la hipertensión, el riesgo de infarto, la muerte súbita y hasta la arritmia cardíaca. Además, las grasas omega 3 también tienen efectos sobre el aparato circulatorio y la prevención de artritis.

Ingredientes:

Cazón

Perejil

Ajo

Agua

Vinagre

Pimentón

Sal

Harina

 

Modo de elaboración:

Limpiamos el pescado, lo salamos y lo metemos en un bol. 

En un mortero machacamos ajo y perejil y lo mezclamos con agua, un chorrito de vinagre y una pizca de pimentón esa mezcla la echamos en el bol donde esta el pescado hasta que cubra todo bien (siempre un dedo por encima) Dejamos macerar durante 2 días en la nevera y transcurrido este tiempo lo escurrimos, lo rebozamos en harina y lo freímos con abundante aceite. Y ya estaría listo!!

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